Лобио по - грузински

Лобио по - грузински
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Фасоль
Рецепт приготовления: (грузинская кухня) 1 кг. стручковой фасоли свежей или 800 г. консервированной, 8 яиц, 4 головки репчатого или 1 пучок зеленого лука, 6 столовых ложек сливочного масла, соль, перец черный молотый, зелень кинзы, петрушки, базилика. Молодую стручковую фасоль освободить от прожилок, помыть, нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с жиром, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, посыпать солью и перцем, влить немного бульона и припустить до готовности. В конце тушения посыпать мелкорубленой зеленью кинзы, петрушки и базилика. Готовую фасоль залить взбитыми яйцами и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, нарезать на порции; при подаче полить сливочным маслом. Можно приготовить лобио из консервированной стручковой фасоли.

В текущей категории (Фасоль):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Лобио по - грузински" в других словарях:

  • Лобио —         Лобио в переводе с грузинского фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, ее величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • лобио — нескл., с. (груз. lobio). Грузинское национальное блюдо: тушеная фасоль с острыми приправами. Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина. М: Русский язык, 1998 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • лобио — сущ., кол во синонимов: 3 • блюдо (133) • лоби (1) • фасоль (11) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • ЛОБИО — лоби, блюдо из фасоли со специями у народов Кавказа …   Этнографический словарь

  • лобио — лобио, лоби, блюдо из фасоли со специями у народов Кавказа …   Энциклопедия «Народы и религии мира»

  • Лобио — (от груз. ლობიო,   грузинское название фасоли (как зёленой, стручковой, так и в зёрнах)[1]. Блюдо из лобио популярно у з …   Википедия

  • Лобио - 2 — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Молодой картофель в сухарном соусе) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Лобио — лоби, блюдо из фасоли со специями у народов Кавказа …   Этнографический словарь

  • лобио — л обио, нескл., ср. (кулин.) …   Русский орфографический словарь

  • лобио — нескл., с (кушанье) …   Орфографический словарь русского языка

  • ЛОБИО — лоби, блюдо из фасоли со специями у народов Кавказа …   Словарь этнографических терминов

Книги

Другие книги по запросу «Лобио по - грузински» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»